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今天为大家分享一道玉米面饼的家常做法,玉米面也就是我们常常说的棒子面,虽然我们称之为粗粮,但玉米面也有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,也是现在最受欢迎的食材,玉米面的营养元素是非常高的,甚至都超过了小麦面粉,而且玉米面可以完全保留,玉米的营养成分和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。下面就为大家详细的分享一下,这道玉米面饼的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【玉米面饼】
1.首先,我们准备玉米面200克,加入酵母3克,面粉100克,面粉能增加黏性,使口感细腻,准备四十度的温牛奶300毫升,边倒边搅拌,搅成粘稠的面糊,能粘在筷子上不迅速掉落即可,用盘子盖住、密封发酵1个小时。
大葱几根切成葱花,火腿两根切成丁。
2.1个小时以后,玉米面已经发好,非常蓬松、里面都是小气孔,用勺子搅拌一下,排出里面的空气,倒入切好的葱花火腿搅拌均匀。