嗨，各位亲们你们好，我是风雨彩虹，做美食和下厨房一位是我最大的爱好。看到孩子吃得美美的，香香的，我心里就特别高兴和满足。这些年的生活是越来越好，人们是很少吃粗粮了。其实粗粮，比如玉米面、高粱米、小米、玉米碴都是非常不错的食物，粗粮别看口感粗糙，但是能帮助减轻身体的垃圾。尤其减肥的人群和肥胖的人，多吃这种粗粮对身体健康大大的有益。
尤其是现在的孩子和年轻人，特别不爱吃这种粗粮。我记得我们小的时候，就这种玉米面都吃不上。特别是大跃进和自然灾害那几年，真的是吃树皮，吃野草，我记得那时候饿的走路直打晃。现在的生活这么好，感谢我们党领导的好。我们这一代人赶上了大好时光，我也是很多年没有吃到纯正的玉米面了。就是偶尔吃也是吃混合面的，我今天很想吃一个，就在过去用大铁锅做那种铁饼子，可惜现在没有大铁锅了，如果在农村还有。
我今天就用电饼铛做一个纯玉米面的贴饼子。下面风雨彩虹就介绍给所有的亲们，我用电饼铛怎样烙的贴饼子，还有怎样能烙出贴饼子，又好吃又能吃到原始的味道，并且口感还不太粗糙，这是很关键的。话不多说了，我们现在开始制作吧。
制作材料：中粗玉米面200克、酵母2克、鸡蛋2个、糖5克、小苏打1克。
操作步骤：
1、首先咱们需要准备一个大碗，先放入100克玉米面，用120ml的开水把玉米面烫一下。烫过的玉米面更细腻口感更好一些。我用的是中粗玉米面，亲们喜欢吃细腻一点的，可以用细玉米面。然后为了增加玉米面的口感，我们再打入2个鸡蛋加入5克糖。这样玉米面的口感就更好啦！糖还能促进玉米面的发酵，用筷子搅拌均匀。
