还比较有特色的做法就是包馅。东北人喜欢吃馅,把焯过水的柳蒿芽剁碎,和肉馅一起,肉馅最好是肥瘦均匀。柳蒿芽吸收了肉馅中的油脂,释放独特的香气。做好的饺子、包子、馅饼味道真的让人难忘。
除此之外,凉拌、炒制、裹面油炸等做法也都不错。可以说柳蒿芽还是比较全能的。
除了吃,柳蒿芽还可以喝。将柳蒿芽焯水晒干保存好,需要时可以用开水冲泡成茶,有一定的保健作用。市面上也有将柳蒿芽经过制茶工艺做成的专门的柳蒿芽茶,也可以尝尝。
还比较有特色的做法就是包馅。东北人喜欢吃馅,把焯过水的柳蒿芽剁碎,和肉馅一起,肉馅最好是肥瘦均匀。柳蒿芽吸收了肉馅中的油脂,释放独特的香气。做好的饺子、包子、馅饼味道真的让人难忘。
除此之外,凉拌、炒制、裹面油炸等做法也都不错。可以说柳蒿芽还是比较全能的。
除了吃,柳蒿芽还可以喝。将柳蒿芽焯水晒干保存好,需要时可以用开水冲泡成茶,有一定的保健作用。市面上也有将柳蒿芽经过制茶工艺做成的专门的柳蒿芽茶,也可以尝尝。
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