同一个世界,同一个妈。有多少人,在补钙这件事情上,被妈妈从小催到大。
小时候,喝骨头汤可以促进骨骼生长,长高个子……
*时,喝骨头汤对胎儿发育好……
上年纪了,喝骨头汤可以预防骨质疏松……
长期以来,骨头汤就一直霸占着餐桌的C位,还被赋予各种"神奇"功效。
只能说,年少时喝下的汤汤水水,现在都变成了身上甩不掉的膘。
有人可能会问了,骨头汤难道真不补钙?那虾皮、高钙奶呢?正确的补钙方式是啥?今天,就一并告诉你真相。
喝骨头汤可以补钙?
喝骨头汤补钙是很多人常用的方法,其实,几乎不怎么管用。
这需要从源头说起。
首先,当猪牛羊等动物被屠*后,身体中的各种激素便失去活性,所以,依靠动物身体释放钙质的做法,根本不可能完成。
其次,骨头中的确含有不少钙质,但多是以不溶于水的“羟磷灰石结晶”的形式存在,需要配合人体中的各种激素才能将其释放。
再者,长时间熬煮的骨头汤中所含的钙质达不到牛奶中的1/10。
所以,依靠喝骨头汤补钙,很难!
不仅如此,长期喝骨头汤可能还会给身体带来危害。
骨头汤中含有大量脂肪、嘌呤,经常食用可能会增加肥胖和痛风的发生风险;长期食用含有食盐的骨头汤,可能会增加高血压等患病几率。
接下来,我们再来看看,备受热议的“芝麻酱补钙法”真的这么神奇吗?
食用芝麻酱可以补钙?
芝麻酱中所含的“钙元素”数量较为丰富,单纯看其含量,排名靠前,但这样就证明它能补钙吗?
当然不是!
这是因为,芝麻中的钙离子大部分会和草酸、植酸等物质结合,吸收率较低,并没有补钙的价值。