此外，和钙相比，芝麻中含有更多的脂肪，长期或者大量摄入芝麻，容易长胖。
因此，靠芝麻酱来补钙的做法并不可行。
民间还流传着“虾皮是补钙的最佳食物”的说法，真的靠谱吗？
吃虾皮能够补钙？
每100g虾皮中大约含有钙质991mg，其是豆腐中钙质的6倍，牛奶的9.5倍，瞬间感觉“虾皮就是一种补钙神器”？
你又错了！重点在这。
一、每次食用虾皮的量很少，“钙含量”也不会有多少；
二、牙齿和胃部很难将虾皮充分磨碎，虾皮中所含的钙质主要是“复合物型钙质”，不易被人体吸收；
三、虾皮中含盐量较高（100g虾皮中含有钠离子5058mg），摄入过多容易增加高盐问题的发生风险。
吃“黑豆”可以补钙？
黑豆，每100g黑豆干豆中所含的钙质约为220mg。
虽然钙含量不低，但黑豆等大豆中含有较多的植酸，容易和钙质结合形成不容易被人体吸收的植酸钙；
有人可能会问了，那烹制成豆浆呢？
也不可行！
每100g豆浆中仅含有钙质10mg左右，豆浆本身含有较多的水分，且在制作过程中并没有加入像石膏、卤水等含钙较高的物质，所以，其所含的钙质非常之少。
将豆子烹制成豆浆，那么，更多的钙质就留在豆渣中了。
因此，靠吃黑豆、喝豆浆补钙的方式都不建议。
“高钙奶”一定会补钙？
高钙奶中的钙质最多为130mg/100ml左右，而普通牛奶的钙含量是100mg/100ml。
高钙奶中的钙强化剂一般是碳酸钙，它的吸收率在1/4到1/3不等，效果一般。
正确的补钙方式有哪些？
1.选择靠谱的食物，适当多吃
牛奶：建议正常成年人每天摄入奶或奶制品300g。
豆制品：建议食用豆腐干、嫩豆腐、老豆腐等含钙量较高的豆制品。
绿叶蔬菜：建议每日食用蔬菜300g—500g。
建议烹饪前对蔬菜进行焯水，避免被草酸、植酸等物质影响钙质吸收率。
2.适当室外活动，补充维生素D
外出活动适当进行日晒，帮助皮肤合成维生素D，但要注意日晒时间和强度，避免伤害皮肤。
如果没有充足的阳光，或者极度害怕紫外线时，也可以选择服用维生素D补充剂，建议不超过每日400单位。
3.选择钙片
如果每日饮食不能满足钙质的摄入需要，建议选择小剂量钙片（100mg—300mg）。
请大家科学正确地补钙！
来源：科普中国（ID：Science_China），本文专家：国家高级食品检验师 王思露；本文审稿：华东理工大学食品药品监管研究中心教授 刘少伟
本期编辑：崔鹏、杨翘楚、朱田恬
