即便只是搁点辣椒简单下油炒
也是喝粥的绝佳小菜
在水煮鱼风靡大街小巷的时候
酸菜鱼的出现解救了多少不吃辣星人
真正的吃货懂得用糟菜代替酸菜
这样煮出来的鱼汤
汤汁鲜美还带着酒香
糟菜，是老一辈特别的回忆
你一定也听过父母说过
经济不宽裕的从前
每个学生的背包里
都有一罐父母准备的糟菜
小时候家里的糟菜，从来不是外面买的
因为奶奶总是会自己腌一大瓮子
随着老人的离世，
糟菜，终于成了一棵小小的乡愁
糟菜，并不是三明独有
但藏着父辈们的独家记忆
▍来源：三明文旅综合整理（部分图片来源：智慧尤溪、尤溪风情）
▍本期编辑：傅荣儿
