今天，一边品味着松花江的鱼，一边参观这店中的收藏和展览，这鱼也有了别开生面的味道。
一站式山珍野味，全在铁锅炖里
到吉林之前听说，吉林菜以量大实惠为特色。大部分当地菜以咸，软，嫩滑，油亮，色泽浓郁为主要特征，如酸白菜火锅，什锦火锅，长白山美食宴会和全鹿宴等都呈现出东北特有的风味。
那么怎能不尝尝最大份，最出名的铁锅炖呢。
在这个气温骤降的日子里，最能抚慰我们胃和身心的，我想只有一大锅热气腾腾的铁锅炖了。小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、铁锅炖大鹅，跟“炖”有关的菜，肯定差不了。
虽然说用大铁锅炖出来的菜都可以叫做“铁锅炖”，在吉林最地道的就是小鸡 排骨一锅出，一大桌子人围着一口大铁锅，眼看着食材下锅，慢炖，开锅，这就是寒冷天气里的仪式感。一锅吃无数样，香味升级还丝毫不串味，这就是一锅出对于吃货最大的诱惑。
