4.炒锅烧热加油，将准备好的鸡块下锅炒，油多放些防止粘锅，炒至肉变色表面发黄
5.面团擀成薄饼，放进蒸屉里
6.将炒好的鸡块放在薄饼上，大火蒸30分钟即可
烹饪小贴士：
1. 鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。
2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。
3. 鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。
大家是喜欢喝鸡汤，还是喜欢吃蒸鸡呢？
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