巧食为天的小技巧：
菠菜要焯煮后再放：菠菜虽然营养丰富，但里面的“草酸”不经过处理会影响健康。处理菠菜中的“草酸”方法也很简单，只要用水焯煮断生即可。
焯煮菠菜小技巧：焯煮菠菜要开水下锅，尤其是春天的菠菜，特别鲜嫩加热时间过长味道就不那么鲜嫩了。焯煮菠菜还要注意，将菠菜梗和菠菜叶分开，否则焯煮的菠菜口感会不一致。其中菠菜叶只要烫软即可。
做菠菜汤要先处理好菠菜：我们在做菠菜汤时，很容易将菠菜加热过度，口感也变得不那么鲜嫩。在做菠菜汤时先将菠菜焯煮断生，最后加入丸子汤中，既可以去除有害的“草酸”，还能保持菠菜鲜嫩的口感。
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