一、砂锅鸡蛋豆腐汤
食材
番茄1个、鸡蛋1个、南豆腐半块、浓汤宝1块。
做法
1、番茄去皮切碎。
2、砂锅内加少量油,倒入番茄丁,小火炒2分钟。
3、砂锅内加水、浓汤宝煮沸。
4、南豆腐切丝,加入砂锅内炖煮。
5、鸡蛋打散,待水煮沸后倒入砂锅。
6、水滚开后撒上香菜碎出锅。
二、砂锅白菜豆腐汤
食材
豆腐400g、小白菜2棵、粉丝适量、葱适量、姜适量、海米适量、盐适量、香油适量。
做法
1、葱姜切片,小白菜洗净,切成两段,豆腐切成小块。
2、砂锅放入适量清水,放入葱姜海米盐烧开。
3、放入豆腐烧开,再转小火慢炖十分钟。
4、粉丝洗净,放入粉丝煮开。再放入小白菜煮开即可关火。
5、加适量香油调味,也可以加点味精或鸡精调味。
三、砂锅紫菜鱼丸汤
食材
鱼肉适量、紫菜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱姜水适量、淀粉适量、蛋清适量。
做法
1、新鲜的鱼取下鱼肉切条,放入料理机打成泥。
2、搅打好的鱼泥,加盐鸡精,胡椒粉。
3、放入一个蛋清搅拌均匀。
4、加适量葱姜水,加适量淀粉搅打上劲。
5、砂锅中水微开,用户虎口挤出丸子下入锅中小火煮熟。
6、放盐,鸡精,紫菜煮开即可。
四、砂锅豆腐肉丸子萝卜汤