进入十月份后，温度下降，天气开始变得越来越凉了，尤其是一早一晚都有一点冬天的感觉了，冻得人直打哆嗦，建议大家出门要多穿衣，注意御寒保暖。
天冷了，咱们餐桌上的食物也要换一换了，凉拌菜这些寒凉的食物尽量就不要再吃了，容易受凉刺激肠胃，可以多吃一些热乎乎的砂锅炖菜，端上桌“咕噜咕噜”冒着热气，瞬间感觉全身暖洋洋。下面就给大家分享4道砂锅炖菜，有汤有菜，滋补又暖身。
1、准备一把金针菇，用水清洗干净后捞出控干水分，接着用刀切去根部撕散备用；西红柿洗净切成小丁；葱蒜切成薄片备用。
2、炒锅内烧水，大火煮开后先把金针菇下锅煮一分钟，变软后捞出盛进砂锅里垫底。接着再把肥牛卷倒入锅中焯水，煮出肉中残余的血水，然后捞出清洗干净，控干水分备用。
3、将炒锅洗净，烧干水分加入一勺底油，把切好的葱蒜片下入锅中爆香，接着再倒入西红柿丁煸炒出汤汁，加入一勺番茄酱，一勺生抽，一勺米醋炒香，然后加入适量清水。
