慕斯冷冻保存一年吗,慕斯冷冻的保存方法

所以不要一开口就吐槽，要好好珍惜卖家可是用高成本为你的健康着想呐！

某些蛋糕需要巧克力淋面或者巧克力插件装饰，要更注意制作和保存的环境。

如果是制作巧克力或是巧克力插件，室温约在18~25°C，湿度大约在45~55%是最佳环境。必须要注意的是温度太高，巧克力的凝固时间较长，好不容易调温好的巧克力结晶也会因此崩坏，反而制作不出具有光泽的巧克力成品。

当然，如果是用代可可脂巧克力的话，就不用担心巧克力调温之类的问题，因为需要担心的是健康问题。

巧克力制品要注意光、温度、湿度等条件进行合理保存，建议放在避光阴凉处，温度为15~18°C、湿度45~55%的地方。若保存不当，巧克力可能会融化再度结晶化形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。

【敲黑板！划重点！】

刚从冰箱取出巧克力时，记得不要立马就打开，应该让它慢慢回温至接近室温再打开，巧克力外层就不会覆盖一层水。