冷冻时间过长
冷冻时间过长慕斯表面产生了冰晶,等退冰后再吃即可
做好的慕斯能保存多久?
一般情况下慕斯在冷藏的状态下(4℃)口感最好,并且在冷藏柜中保质期一般为3天,超过3天后,慕斯的内部水分会流失,形成内部塌陷,气孔粗大,影响口感。
装饰
冷冻时间过长
冷冻时间过长慕斯表面产生了冰晶,等退冰后再吃即可
做好的慕斯能保存多久?
一般情况下慕斯在冷藏的状态下(4℃)口感最好,并且在冷藏柜中保质期一般为3天,超过3天后,慕斯的内部水分会流失,形成内部塌陷,气孔粗大,影响口感。
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