慕斯保存温度是多少度,慕斯放几个小时会不会融化

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 08:31:29

慕斯保存温度是多少度,慕斯放几个小时会不会融化(13)

10.将慕斯糊倒入裱花袋中,剪个小口,挤入慕斯杯中放入冰箱冷藏30分钟,可按自己喜好进行装饰,装饰完即可享用。

注意点:不用裱花袋,可以直接倒入慕斯杯中,轻震几下消除气泡~

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关于吉利丁粉&吉利丁片

1、首先这款食谱吉利丁片是不可缺少的,因为它有着凝固液体的作用,蛋糕之所以会凝固,是因为有它。如果你的蛋糕做了之后冻不住,你要考虑吉利丁粉步骤出现了问题。

2、吉利丁片可以换成吉利丁粉/鱼胶粉,是同等质量替换的,5g吉利丁粉换5g吉利丁片,吉利丁片需要实现用冰水泡软,然后捞起后加入。吉利丁粉需要用水溶解后使用,粉:冷水=1:5哦~

关于保存

慕斯本身温度到10度左右会开始变软融化,所以做好的蛋糕需要冷藏储存,大约可以保存3天左右,但是尽早吃掉为佳,吃的时候从冰箱取出享用。如果要在室温放置,根据室温的不同保存的时间也不同,一般不建议超过一小时。

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