麻食，是起源于陕西的特色美食，又叫做“猫耳朵”，入口筋道又滑爽。喜欢吃面食的朋友可千万别错过呀！厨友 @#白开水#：从小就喜欢吃麻什，估计是自己爱吃菜的原因，煮好的麻什加点儿香醋油泼辣子，吃一碗立马全身暖和起来。
我家的烩麻食
by #白开水#
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·· 用 料 ··
面粉 200克 水 100克
干香菇 干黄花 干木耳 40克
豆角 150克 土豆 150克 青菜
老豆腐 90克 番茄 150克 鸡蛋 2个
调料：
生抽 30克 老抽 15克
花椒粉 5克 盐 10克 胡椒粉 番茄酱
·· 做 法 ··
1 | 先用面包机和面，或者自己手和，和到面团三光，让面团盖湿布松弛，将三种干菜用温水泡发。
2 | 番茄去皮切成小块，蔬菜切丁不要太大，泡发好的干菜也切成小丁。
3 | 锅内多放点油，放入蔬菜丁略翻炒。
4 | 加入干菜和番茄，如果番茄不够熟可以加入适量的番茄酱，会让菜颜色更好味道也更浓郁。
