17 | 如果觉得水少中间可加水，咸淡可以自行调节，出锅前我会再加入切好的青菜，打入两个鸡蛋絮，就可以关火出锅了。
18 | 盛入碗内我喜欢加点香菜，香醋，油泼辣子。
19 | 搅拌均匀就可以开吃了！
·· 小 贴 士 ··
1 | 陕西的麻食，家家都略有区别，我这个是素的，你也可以加入肉丁做成荤的，菜的种类由你自己，茄子，豆芽，粉条，黄豆，花生米，也都会有人加入，我是喜欢这几种菜，所以只添加了它们。
2 | 另外，我不吃味精，如果需要可自行添加。
3 | 此配方量只是个大概重量，个人按个人口味可调整，家里人少可以减半，这一锅量足够四个人吃，我家虽然人少，可是陕西人有句俗话，面热三遍给肉都不换，所以我会第二天再吃一顿。
··厨 友 的 作 品··
一抹油泼辣子加一勺醋就调出了西北人们常吃不腻的烩麻食，谢谢方主的美食分享！
