至于扯麻糖、小糖人那只是小学门口街边的零食。小糖人的糖是用白糖加热不断搅动而成的粘稠状的糖稀，经小摊贩灵巧的手做出鸡、鸟、兔和兽类，栩栩如生，简直就是一件出自民间艺术家的小小艺术品。
离家不远的坡子街里火宫殿的臭豆腐、麻油猪血、白粒丸、荷兰粉自然有名气，但这几样小吃街头巷尾四下都有。所以我们去火宫殿是吃它特有的姊妹团子，再就是自家拿一个钢精锅去那里买两份红烧猪脚回家添做正餐菜肴——这不光是火宫殿的猪脚烧得软烂香糯，还由于在市面的肉店里买不到猪脚等紧俏肉食。
至于现在冠名“长沙大香肠”的名特小吃，实话实说，五六十年代至本世纪初，确实不曾有过，只能算是为长沙小吃扬名立万的一种创新。
杨裕兴：“出堂”相当于外卖
杨裕兴面馆位于解放路临近司门口附近，我们家是那里的常客，每逢家里来了“稀客“或者自家不思做饭，我就大步流星地跑到杨裕兴端面。
所谓端面即买面“出堂”，相当于现在的外卖，不过那时候谁也不可能设想几十年之后会有美团、饿了么把你在手机上所下单选择的餐饮送到家。
杨裕兴的面是特制的鸡蛋面，面粉与鲜鸡蛋的比例为45：5（国标一袋面粉45市斤），加入香菇干粉制作而成。我最喜欢杨裕兴的酱汁面，浇头是几块较为方正规则的上好前夹肉（猪的前腿肉），以上等酱油加多种香料慢火煨制而成，肉质香嫩可口回味无穷。
牛腩面、炸酱面都是杨裕兴的招牌面，还有夏初的鳝片面和入冬后的寒菌面、冬笋面，这两三种面均称之为时令面，价格要高了不少。除杨裕兴之外，有名气的面馆还有甘长顺、半雅亭、奇峰阁等等。
