小乳鸭的制作方法,脆皮小乳鸭正宗做法

3、锅中倒少许油，烧热。倒入葱段、3片姜片、蒜瓣，煸炒出香味。

4、倒入鸭肉，稍稍煎制。然后倒入料酒、生抽和老抽。

5、接着倒入热水、酸梅酱、话梅、冰糖和盐。

6、将汤汁浇淋在鸭肉上。盖盖，开小火闷烧30分钟。