乳鸭的正宗做法视频,南乳焖鸭正宗做法视频

把锅里的牛奶煮沸之后，你会看到有一些白色的，像豆腐渣一样的东西析出来了。这个就是乳脂。

继续加热3分钟，然后关火静置10分钟以上，白色的乳脂会变得越来越多。

准备一个碗，一个漏勺，一块纱布铺在漏勺上面。

把析出乳脂的牛奶倒进去，把乳清给滤出来，这些黄黄的乳清可以直接喝，不过不怎么好喝。

把纱布给裹起来，扎紧，放入冰箱冷藏1小时。