不同的钵钵鸡店各有特色。叶婆婆的汤底调的比较清淡些，古真记钵钵鸡的汤底就比较浓厚。
很多人喜欢他们家的鸡块，浸足了汤汁，拿起来就见到红油滴落，让人不自觉吞把口水，鸡肉紧实有嚼劲，吃起来就很香。
地址：乐山市市中区海棠路208号电业局旁
人均：¥47
3.辣妈记钵钵鸡
大家可以在玻璃橱柜里选好喜欢的菜品，这些菜品都是当天备好的新鲜熟制品，直接浸入到相应口味的汤底里。
这样可以极大程度的保证食物在淋上汤汁后最原始的味道，摒弃了浸泡式的“失味”。
每次都是现打的汤底，鲜鸡汤打底，淋上秘制的辣椒油，撒上芝麻和青红椒圈，一份鲜香麻辣的汤底就出炉啦！
