清汤鸡的蘸水做法,炖鸡蘸料的正宗做法

1、蘸水，美食的灵魂

蘸水是双流饮食文化中的一大特色，所以无辣不欢的双流人餐餐少不了蘸水，任何平平无奇的食材加上蘸水后立即被赋予了灵魂。

蘸水，这种看似简单随意但味道十足的个性调味品，无论在颇有派头的宴席上还是在居家过日子的小饭桌上，它的分量都只是一小碟或一小盘，但却有去腥提味、刺激胃口、增强食欲等画龙点睛的作用。