素馅怎么调看大厨教你,素馅怎么调才不散

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 15:28:27

自己做出来的饺子没有添加剂,韧性十足,久煮不烂,Q弹爽滑,一揭锅盖,麦香弥漫

素馅怎么调看大厨教你,素馅怎么调才不散(13)

吃不完的饺子,不需要煮熟,直接放保鲜盒装好,扔冰箱冷冻起来,平时可以当宵夜或者早餐吃哦!

素馅怎么调看大厨教你,素馅怎么调才不散(14)

小贴士

1.因所用面粉不同,面粉吸水率不同,和面时要调整水的量,和好的饺子面要稍稍柔软些。

2.煮饺子时一次别煮太多,我每次煮20个左右,因为素饺子容易

3.每煮沸一次加入适量冷水,共点3次冷水后再次煮沸飘起一会儿就熟了,不确定就捞一个尝尝哈~

4.煎蛋时适量多加一点油,拌饺子馅时就不用另加油了,而且炸熟的油更香

5.和好的面团建议要醒发一会哦,让面团充分吸收水分,融合得更好更光滑


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