准备原料
步骤1
先制作波兰种。在量杯中加入干酵母,然后加入水搅拌均匀,这样能使酵母更快地激活。
溶解酵母
步骤2
向量杯中倒入全麦面粉,用筷子充分搅拌均匀,再用刮刀压平面团以对齐量杯刻度,记录下面团的体积,这样方便后面观察波兰种的体积变化。如果你没有量杯,也可以用其它盆来代替。
搅拌均匀
刮平面团
准备原料
步骤1
先制作波兰种。在量杯中加入干酵母,然后加入水搅拌均匀,这样能使酵母更快地激活。
溶解酵母
步骤2
向量杯中倒入全麦面粉,用筷子充分搅拌均匀,再用刮刀压平面团以对齐量杯刻度,记录下面团的体积,这样方便后面观察波兰种的体积变化。如果你没有量杯,也可以用其它盆来代替。
搅拌均匀
刮平面团
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