鳝糊汤的做法大全,鳝片汤的做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 16:26:28

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在大成路有家几十年的小店,李记糊汤粉,糊汤粉配上门口的炸油条过早,一顿花费不过6元。在他家门口就可以看到一盆喜头鱼,眼睛看的见,用料扎实生意才会好,武汉吃货不傻嘛!其斜对面有一家冯记糊汤粉,名气上要低调些,但口味毫不逊色。

八铺街姚明糊汤粉,是武汉海拔最高的糊汤粉,姚明嘛,谁与争锋!题外话,八铺街是武昌起义的重要位置,要是想了解辛亥革命,可以顺便去吃一碗糊汤粉,加根油条,体验今古交集。

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斌斌鲜鱼糊汤粉,始于1996年,姐弟俩打理,藏在老武昌社区的小巷子里,背后就是文青聚居地昙华林。老板是一个老实憨厚的男子,话不多,一直微笑对人,下起粉来却很棒,干净利落。斌斌家的糊粉,味道比较均衡,夏天可以卖两锅鱼糊,冬天那就三锅啦!据说有四五百碗之多呢!所以,别看店小,可比大店活得好啊!

有意思的是,此店的糊汤粉简介,将武汉的糊汤粉追随到1912年的钟氏糊汤粉,不知其所由来,还请各位读者提供信息。

徐记鱼汤糊粉,位于汉口天声街菜市场边上,取材方便,喜头鱼自然是新鲜的。这口不断搅动的大锅里面的物质,就是鱼糊,其成分是去了鱼鳞和内脏的喜头鱼,还加了姜片去腥,同时还有胡椒的成分。下一碗粉,浇上一些鱼糊,就是一碗江城独有的鱼汤糊粉了。吃糊粉,要配刚刚炸好的油条,将切成小段的油条浸泡到汤粉里,油条带一身汤水,却仍有香酥,真是再完美不过了。这家生意很是火爆,去时十点钟了,屋内都坐满了客人,等不及索性站着吃完,太舒服了!之前《三联生活周刊》来武汉做过早专题,丘记者吃的就是这家。

徐嫂糊汤粉,开在户部巷的网红名店,与石太婆热干面,一起成为小吃街的扛把子。

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