在汤勺内混合黑糖与红砂糖加水煮浓稠及变色。拌入小苏打粉均匀且快速地搅拌至膨胀，放凉后再用火烤一下汤勺底部就可以敲起，口感酥脆香甜，入口即化。不过因为是原料几乎全是糖所以吃起来是超甜的。
虽然原料一样，但椪糖在日本和韩国的制作方法又稍有不同。椪糖在日本称作“轻目烧”。在韩国称作“焦糖饼”，口感更加扎实、焦香更浓郁。韩国的做法是会压得扁扁的，趁糖还没有完全变硬印上各种图案。把糖饼上的图案用针一点一点戳下来，是小孩子乐此不疲的戳“椪糖”游戏。
椪糖需要的原材料很简单，只有糖与小苏打，在家也能松轻制作。所以，要不要跟风做个椪糖玩一玩？圆形、三角形、伞形……反正可以无限复活地玩！就是怕吃边角料吃到齁而已！
制作方法有两种说法，有人分享白砂糖与水的比例应该是2：1。但也有食谱是不加水的，我看成品，两种做法差别不大，都能成功。
加水的制作方法。原料：砂糖 水 小苏打粉（碳酸氢钠）
