同样是红薯,挑白心、红心还是黄心的?口感差很多,别再乱买了
说到红薯,大家一定不陌生,它还有个更接地气的名字——地瓜。秋天,是吃红薯的好时节,大量的红薯开始收获,这个季节的红薯,口感也非常棒。在我们日常主食中,适量来点红薯,粗细搭配,对人非常好。
但是,每次去市场买红薯的时候,不少朋友都一脸懵,究竟买哪种好,是个大难题。今天,懒喵就教大家如何挑红薯,教大家用最简单的方法,买到优质的好红薯。
红薯的3大主要分类关于红薯,有一个最简单的分类方法,就是根据薯心的不同颜色来划分。目前市场上我们最常看到的红薯,可以简单分为下面3类:
- 红心红薯:薯心为红黄色,胡萝卜素含量高,糖分含量也很高,因此吃起来比较甜,口感细腻;
- 黄心红薯:薯心为浅黄色,淀粉含量高,胡萝卜含量比红心红薯高,糖分含量比红心红薯低,口感略逊于红心红薯;