3、大概2-3个小时以后,可以看一看,底部已经渗出不少水分,腌成这样,也就差不多了,把多余的水分攥一攥,攥得越干越好。
4、找一个干净的玻璃罐子,无水无油,保持干燥,最好提前用热水烫一烫,先铺一层姜片,再铺一层白糖,重复这样做,一直到装满瓶身,一瓶装不完,可以装两瓶,装至瓶身的百分之九十,倒入一瓶糯米醋,和姜片齐平就行。
5、放入冰箱中,冷藏保存,瓶口处可以垫一个保鲜膜,第二天就能吃,每天早晨吃两片,神清气爽,关键是味道不辛辣,大部分人都能接受。
三、姜撞奶1、准备一块生姜,一袋全脂牛奶,195毫升一袋,姜就是普通的姜,不要太老也别太嫩,牛奶不能是低脂,因为不会凝固。