10.木瓜丝充分吸收酱汁后，可以尝一下味道，味道合适后放入一点蚝油，撒入炒香的白芝麻香，如果不喜欢也可以不放；
11.放入干净无油的玻璃罐中压平后放入少许酱汁密封，再放入冰箱保鲜冷藏，夏天2天左右就可以吃了，冬天大约4天左右，可以打开盖子尝一下，腌制入味后就可以开吃了。
没吃过木瓜丝的人很难想象它的口感，吃过的人都会竖起大拇指，木瓜丝就是这么有魔力的食物。刚打开时浓郁的酱香味就扑鼻而来，来不及反应，就不自动的咽了咽口水。酱汁包裹着的木瓜丝，呈现诱人的酱黄色，忍不住吃上一口，咸、甜、香、辣、脆、爽，让人直呼过瘾。
香辣的口感，伴随着一声声悦耳的清脆色，不断冲击着你的味蕾，许多人直接拿来当零食了。这就爱了？别着急，试试搭配白粥、米饭或是馒头。木瓜丝配白粥，寡淡的白粥有了木瓜丝香脆脆爽的调和，平时不爱吃白粥的放入木瓜丝变得尤其美味。
