丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
有幸听过一位大厨讲关于做菜的故事，感觉颇有意思。
他说，一般的宴席，都是老三篇：
凉菜，热菜，压轴菜。
这里头的顺序，十分有讲究。
必须先上凉菜，摆好盘。
接着再上热菜，或者说炒菜。
最后上的是压轴菜，也就是平时我们说的“硬菜”。
当时村姑陈好奇地问他，为什么这样上呢？
一个原因是从顺序上来说，凉菜最容易，所以先上，热菜相对麻烦，而压轴菜更麻烦，只能最后上。
再一个是根据国人的的饮食习惯，喜欢吃热的。
先吃热的后吃凉的，不仅影响口感，还会导致菜品被浪费。
当然，如果是资深吃货，就不必按照死板的规矩来了，他们自有一套专属吃法。
我们听完以后，恍然大悟，点头如捣蒜。
俗话说，隔行如隔山。
但其实在某些方面，品菜和品茶很相似。
比如，有些人“饥不择食”，有什么茶就喝什么茶，而有的人更注重判断和品尝茶叶的好坏。
就像在宴席上，究竟是循规蹈矩，还是自成一派，主要看段位。
《2》
自国庆以后，各地已经陆陆续续进入了秋天。
甚至有些北方城市，还获得了“冬天体验卡”，提前感受到了冬天的寒冷。
老话说，夏天过后，无病三分虚。
因此，秋季适当进补，是恢复和调节人体功能的最佳时机。
把在苦夏耗散的元气养回来，让身体顺利进入储存期，便成为了秋季的主旋律。
而喝茶，是方法之一。
最近有许多茶友在后台留言提问，秋冬季节适合喝什么茶？
实际上，不同的季节，喝茶各有讲究。
并且，不同的人群，因为体质不同，所喝的茶也有差异。
