菜品装饰摆盘,长方形盘子菜品摆盘

最常用的技法就是用大拇指和食指捏住瓶的上半部，将果酱挤出，注意用力均匀，力度合适。

2.描。

各种线条的画法，即将果酱从果酱瓶嘴挤出，描出直线、曲线及其他不规则线条的技法。

3.点。

将果酱按点状挤在盘上，例如圆点等。

4.抹。

将果酱挤在盘上后，用手指或者手掌根直接抹成想要的图案的技法，例如花瓣、树叶的画法。

5.刮。