3
用刀背将虾仁拍扁，再剁成泥状。胡萝卜剁碎一起加入。
4
加入蛋清、胡椒粉、盐用筷子或者打蛋器顺时针搅拌至虾肉糜上劲。加淀粉，搅拌均匀。 将虾肉糜搓成圆子，分别放在各种米里滚一圈，使其裹上米粒。
5
开水上锅蒸25分钟。如果只有藜麦、小米，上锅蒸15分钟就够了。
6
米泡的多了点，正好虾丸在锅里蒸，多余的米用豆浆机打成米糊。如果再搭配一点蔬菜、水果、坚果，就是一份100分早餐啦。
小窍门
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使用的厨具：蒸锅
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