五香锅盔怎么和面又脆又香酥,五香锅盔正宗做法大全视频

把面粉搅拌成面絮状，水不要一次加进去，

下手把面团整理成面团，刚开始不用揉得太光，盖上盖子醒5分钟。

下面我们炒一点小茴香和花椒，不喜欢吃麻的也可以不放，小火炒出香味盛出撒点盐，用擀面杖碾碎。

碾成像这样的粉状就可以了，小茴香不要碾得太细，稍微带点粒味更好。