3、切葱花
4、腌制鱼头：一小勺盐，一小勺白糖，适量胡椒粉，少许米酒，先抓拌均匀；然后加入一勺柱侯酱，半勺生抽，半勺蚝油，适量生粉抓均匀，最后加入适量花生油锁住水分，腌制10分钟
5、砂锅里加入姜蒜粒先炒香，然后加入干葱头
6、铺上腌制好的鱼头，小火焗10分钟
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