内馅是经典的五花肉虾米，炒过的五花肉粒半点都不油腻，和虾米搭在一起又香又鲜~
里面的韭黄我换成了韭菜，价格亲民又应季，提香效果不比原版差，翠绿的韭菜混入深色的馅料里，颜色也是讨喜得很~
咸水角
>>>制 作 时 间<<<
30min
>>>烹 饪 器 材<<<
小奶锅
>>>烹 饪 食 材<<<
外皮： 糯米粉 110g / 砂糖 20g 水 80g / 澄面 20g 沸水 25g / 猪油 30g 内馅： 五花肉粒 100g / 虾米干 10g
沙葛粒 30g / 韭菜粒 15g 盐 2g / 糖 2g 酱油 3g / 蚝油 5g 老抽 3g / 五香粉 适量 芝麻油 适量 / 淀粉 6-8g
>>>制 作 过 程<<<
1、先泡小虾米：10g虾米干加40g水。泡30分钟，泡好过滤，水要留下哦！
2、再来做外皮：碗中加入110g糯米粉、20g砂糖，加入80克的清水，大致混合后备用，另外一个碗放入20g澄面，加入25g开水，搅拌均匀成半透明的面糊
