来，先让小卡考考你，“世界四大坚果”有哪几款？不准用搜索引擎哦~如果没答对，今天的全麦核桃提子欧包都是小卡一个人的~ 不卖关子啦，四大坚果包括榛子、核桃、杏仁、腰果，今天的欧包就加入了香脆的核桃哦。你们也可以替换成喜欢的坚果，反正它们都超有营养价值！早餐吃它，饱腹感满满，又相当健康！ 今天使用的是卡士CO540蒸汽烤箱，可以说是做欧包的得力好助手，它具有喷蒸汽的功能，当蒸汽参与表皮的焦化反应，有助于形成又薄又焦脆的表皮，大大提高了口感~ By @Eva小佳
By COUSS探味研究室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- #波兰种
- 高筋面粉 50g
- 水 50g
- 酵母 0.5g
- #水解全麦面团
- 王后T150全麦面粉 50g
- 水 50ml
- #主面团材料
- 王后软欧面粉 200g
- 水 ±100ml
- 红糖粉 30g
- 鲜酵母 4g
- 盐 4g
- 鲁邦种 40g
- 黄油 20g
- #辅料
- 核桃仁（烤香） 20g
- 提子干 20g(朗姆酒浸泡好)
做法步骤
1、提前1天制作波兰种，材料混合成团，室温发酵30分钟后入冰箱冷藏约12小时。
2、提前1天制作水解全麦面团：将全麦粉与水按1：1混合拌均匀，盖好放置冷藏隔夜。
