11、烘烤结束面包立即出炉，震一下后脱出烤盘放网架冷却即可。
12、今日出炉
小贴士
1、因各面粉的吸水性不同，面团的液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。 2、圆发酵篮尺寸为180*90mm。 3、全麦粉提前一天冷藏水解，可以让全麦的麸皮充分吸收水份，使得成品保持湿润的口感，另外通过隔夜冷藏水解，能促进麸质的行成，提升小麦的香气与甘甜。 4、中途面团松弛的时间仅供参考，需根据实际面团的松紧度适当调整。 5、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。
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