3、浸泡的时候可以提前准备好葱姜蒜，花椒干辣椒和大料香叶
4、浸泡好的肉冷水下锅焯水，撇出浮沫，焯两分钟捞出来就可以了
5、热锅加食用油炒香葱姜蒜，放入干椒花椒大料香叶翻炒
6、炒香后加入郫县豆瓣酱1大勺，黄豆酱1大勺
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