不包馅料的月饼不用转化糖浆做法,月饼糖浆做不带馅的月饼

6.按饼！将月饼揉成圆球状，最好沾点干面粉，但别太多，否则烤出来的月饼会发白，将揉好的月饼放入模具内，按压成月饼状，将所有的月饼洒点水，防止干裂，也可以不加，看个人。

7.定型！烤箱最好先预热5-7分钟，将做好的月饼放入铺好油纸的烤盘，放入烤箱中层，180度烤6分钟定型。

8.烤饼！将月饼拿出刷一层蛋黄水，切记别太多否则会把月饼花纹盖住，再放入烤箱180度烤15分钟。（温度和时间根据自己的烤箱决定，最后几分钟都看着月饼别烤糊了）

9.完工！出炉，凉透，喜欢吃苏点的就不用回油了，否则就密封好回油1-3天再吃，口感会更好。