3.每一份中都加入35g沸水,静置30秒以上,一定要是刚刚煮开的沸水,把淀粉烫熟一部分,这样才会有粘性,成品才不会开裂。水不够热的话,会形成非牛顿流体的哦~
番薯本身含水量比较高,所以加水的时候可以看实际情况,稍微稍加一些
4.转移到硅胶垫上,不停地反复揉搓,直到没有干粉,面团变光滑有粘性的弹性
5.撒上一些生的木薯淀粉做干粉搓成长条,直径大约在8毫米左右,或者更小一些,比8厘米更大就不太好煮了,而且煮好的珍珠还会膨胀一些的
我见过翻车最狠的是一个一个小仙女,煮了一锅丸子一样大的珍珠
3.每一份中都加入35g沸水,静置30秒以上,一定要是刚刚煮开的沸水,把淀粉烫熟一部分,这样才会有粘性,成品才不会开裂。水不够热的话,会形成非牛顿流体的哦~
番薯本身含水量比较高,所以加水的时候可以看实际情况,稍微稍加一些
4.转移到硅胶垫上,不停地反复揉搓,直到没有干粉,面团变光滑有粘性的弹性
5.撒上一些生的木薯淀粉做干粉搓成长条,直径大约在8毫米左右,或者更小一些,比8厘米更大就不太好煮了,而且煮好的珍珠还会膨胀一些的
我见过翻车最狠的是一个一个小仙女,煮了一锅丸子一样大的珍珠
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