⑤热锅冷油（少油），倒入西红柿煸炒一会儿。待西红柿炒出汁后倒入1大碗开水，大火煮。锅中水开后，一手拿出剪刀，一手拿土豆面团剪。
⑥待土豆剪刀面飘起来的时候，我们把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入锅中煮。鸡蛋花也飘起来后倒入搓洗干净的枸杞叶煮。
⑦加盐、味精调味，煮几十秒之后就可以盛起来吃了。
这碗土豆剪刀面看起来怎么样？它的食材很丰富，小朋友可以多食用一些。土豆、枸杞叶、西红柿、鸡蛋都是营养丰富的食材，价格也不高。注意几个小窍门，一起给孩子们做起来吧。
（1）我们在和面团的时候不要加水，少量多次添加面粉揉。揉成一个偏硬的面团，这样剪起来方便，也易成型，不会断。可以加一点盐进去，增加底味的同时也能增加一点筋性。
（2）西红柿去皮切丁后一定要炒一炒，炒出来汁水，这样汤汁才更有味道。记得不要加番茄酱，它的糖分含量太高，容易串味。
（3）枸杞叶也是一种含有丰富的胆碱、甜菜碱、阿托品等的叶子，适当食用对身体也有益处。如果没有枸杞叶，我们可以用鸡毛菜、上海青等替代。大家还可以加一点虾仁、猪肝进去增加营养。
结语:作为面食小白，一路走来不知道翻车多少次。没关系，失败是成功之母。只要你多尝试几次，不管啥面食都可以手到擒来。这碗土豆剪刀面的步骤都告诉大家了，给你们家孩子们准备起来吧。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！
