番茄也叫西红柿，属于茄科类植物，发源地在南美洲，在中国南北方广泛栽培，其果实营养丰富，具有特殊风味，是做菜时不可或缺的材料，深受人们青睐。
番茄有生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏等多种吃法，其中最常见的是将其进行煮食和翻炒。下面小编给大家整理了有关番茄的5种做法，是夏季天气炎热最好的开胃菜，做法简单，在家没事做给家人吃。
1.番茄炒鸡蛋
番茄炒蛋在我们日常生活中是最常见、最简单的一道菜。大部分人学习做饭的第一步就是番茄炒蛋，所以即使是不太会做饭的你，也可以试着做给家人吃。
1、将鸡蛋打入碗中，放入适量的盐，不停地搅拌，直至把蛋清和蛋黄搅拌混合均匀。
2、清洗西红柿，并将其切片，再从中间对折，切成小块。可以根据自己的口味决定是否将其去皮。
3、起锅热油，将搅拌好的蛋液倒入锅中，不要着急翻炒。
4、等待蛋液周围固定，中间为未凝固时，用铲子将其打散，切记不要炒太久。
5、重新起锅热油，倒入西红柿，对其进行翻炒，可以添入适当的水，生成汁液；加入少许白糖，均匀翻炒。
6、之后将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速炒匀即可关火。
美味多汁的番茄炒蛋就完成了，酸甜开胃，简单好吃，你学会了吗？
