10.先开小火煎五分钟,听到滋滋声倒入适量的淀粉水,水量没过三分之一处即可。盖上盖子 焖到水分收干。
11.盖子一定要高一点,不然就糊在盖子上了。时间到直接出锅就可以了。如果怕烙不熟,水分就加多点,烙久一点,全程小火。
小贴士:
1.白糖量跟看个人喜好来增减,一般加到50克左右就很甜了。
2.煎 的时候火不要太大,除非是电磁炉那些可以控制温度的,小火慢煎才不会烧焦。
3.天气冷就放在温水中发酵,这样发得快一点。
,10.先开小火煎五分钟,听到滋滋声倒入适量的淀粉水,水量没过三分之一处即可。盖上盖子 焖到水分收干。
11.盖子一定要高一点,不然就糊在盖子上了。时间到直接出锅就可以了。如果怕烙不熟,水分就加多点,烙久一点,全程小火。
小贴士:
1.白糖量跟看个人喜好来增减,一般加到50克左右就很甜了。
2.煎 的时候火不要太大,除非是电磁炉那些可以控制温度的,小火慢煎才不会烧焦。
3.天气冷就放在温水中发酵,这样发得快一点。
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