步骤十七：打开锅盖撒上葱花和黑芝麻，然后再盖盖闷3~5分钟就可以出锅啦。
包子皮雪白松软，咬一口像棉花一样，配上鲜香的内馅，太好吃了。用生煎的方法比上蒸锅蒸更稳定，不容易塌陷回缩，而且特别香。
【小贴士】
1、面团一定要揉光滑再发酵，第一次发酵一定要到位，这样面团才能松软。
2、面团发酵好要彻底排气，排气之后加干粉用力揉光滑，面团光滑发酵之后表面才不会有回缩或者坑洼。
3、包子包好之后不要开火，放在锅里发酵一会再开始煎，这样包子会特别松软而且表面颜色雪白。
4、刚开始煎的时候，不要加水，小火加热到包子膨胀稳定之后再加水。
5、加水的时候不能加冷水，一定要加热水，防止酵母活性受影响。
6、煎熟后不要立刻出锅，闷5分钟再出锅，防止包子表面预冷回缩。
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