吴山贡鹅
吴山贡鹅（又名行密贡鹅）起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，迄今已逾千年历史，色清正，香浓郁，味道鲜美。
历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质，卤制的吴山贡鹅，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。
荣昌卤鹅
荣昌卤白鹅可是咱荣昌的一绝，且极其大众化，一只白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等，每一样都有特别味道。
荣昌卤鹅至今已有360多年的历史，集粤菜、川菜之所长，卤鹅年产量近400万只，年销售额已经超过3.2亿元，现已成为川渝地区最具特色，最具代表性的地域美食名片之一。
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，它的脂肪很低，容易被人体消化吸收，经常吃点鹅肉，对人体健康有利。
吃鹅大省，有你的家乡吗？除此之外，还有许多吃鹅的地方，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷，鹅：我太难了！！
