这家冷面的灵魂在于酱汁，是作为上海土著的庄老板，亲力亲为研发许久才调配出的。
配着冷面一起吃，酸甜正好，醇厚浓郁，无论搭什么浇头都和谐。
但别担心，这道菜的原料和配料都很家常，跟着步骤做，其实并不难。
下面，就让庄老板出场，来教大家如何在家做上海冷面。
食材准备
/ 食材 / :100g冷面
/ 调味 / :宴会鲜味汁，花生芝麻酱，麻油，盐，绵砂糖，红油，米醋，鸡精
以下计量单位：
1 茶匙 = 6ml
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