正宗东北冷面拌面酱的做法,冷面甜面酱的正宗调配法

挑面时用平盘，面不容易结块

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第二步：调酱

在碗中加入1调羹芝麻酱与1调羹花生酱，比例为1:1，调配芝麻花生酱。

Tips：

▶ 花生芝麻酱也可以在网络上购得。

取1调羹花生芝麻酱和2调羹的水混合，并且搅拌均匀。

花生芝麻酱和水比例1:2

才能保证酱汁稀薄正好

随后放入1调羹麻油，1/3茶匙盐（2g），1/3茶匙鸡精（2g），1/3茶匙绵砂糖（2g），继续搅拌，直到整体酱料没有颗粒感，有些粘稠的状态就可。