黑椒香肠剪掉绳子,加冷水进锅,开中火加热,慢慢煮到香肠浮上水面,拉出来沥干水分。煮脆皮肠全程保持中火加热,可以避免脆皮肠爆开。晾干水分的黑椒脆皮肠用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存,大约可以放1-2个月。
吃的时候把黑椒脆皮肠放入锅里,煎2分钟就可以了。
脆皮肠家常做法,配方比例详细,肉嫩皮脆无添加,比买的还好吃。用了6年的脆皮肠配方,我家隔三岔五做一次,孩子爱吃我乐意做。
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