15、紫薯味的蛋卷：黄油30克，鸡蛋1个（60克），紫薯粉20克，白砂糖20克（因为紫薯粉本身有一点甜味，所以减少了糖的量。和前面原味蛋卷酥同样的制作方法。
16、蛋卷酥层次非常多，很是酥脆，吃的时候一定要用手接着哦不然会掉的满是渣渣。
17、屋里弥漫着蛋卷的香味，这时候来一杯红茶是不是特别惬意呢。
小贴士
1、全过程要用小火，以免上色过重影响口感。 2、看到颜色合适要趁热快速卷起，稍稍一凉，就会变脆卷不起来啦。 3、晾凉后要尽快放进密封袋，不然受潮就不脆了哦。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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