牛腩面的正宗做法教程,清汤牛腩面的最正宗的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-30 02:21:35

牛腩面的正宗做法教程,清汤牛腩面的最正宗的做法(1)

By 两颗菠萝

用料

做法步骤

牛腩面的正宗做法教程,清汤牛腩面的最正宗的做法(2)

1、牛腩切块,冷水下锅飞水,同时把葱姜切成合适的大小。

牛腩面的正宗做法教程,清汤牛腩面的最正宗的做法(3)

2、热锅下油把豆瓣酱炒出红油,加入葱姜,八角,桂皮,大蒜翻炒片刻,再分别倒入老抽生抽和加入过好水的牛腩翻炒2分钟后把开水倒入锅中大火烧开转中火煮至牛腩软烂。

牛腩面的正宗做法教程,清汤牛腩面的最正宗的做法(4)

3、牛腩煮好后,另起火把方便面煮熟码入大碗,加入牛腩和少许牛腩汤汁就可以啦。

牛腩面的正宗做法教程,清汤牛腩面的最正宗的做法(5)

4、再放几条青菜,好吃又简单的牛腩面就完成。

小贴士

1.喜欢拌面可选择不加汤。 2.喜欢汤面可以加点开水。 3.调料根据自己口味自行调配。

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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