牛腩肉是牛身上肥瘦相间的肉，肉质丰腴鲜嫩，适合红烧炖煮。红烧牛腩是一道家常菜，做上一锅红烧牛腩，下碗手擀面，配上牛肉汤就是美味好吃的红烧牛腩面。
By 烟火小厨
用料
- 牛腩 1500克
- 花椒 20粒
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 桂皮 块
- 香叶 4片
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 红烧酱油 2勺
- 黄豆酱 2勺
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、牛腩3斤。牛肉这样的硬菜多做点，放冰箱可以做牛肉面，牛肉粉的浇头。
2、辅料备好，家里有干山楂的可放2片，没有不放也没影响。
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